A temprana edad ingresa en la Escuela Superior de Hostelería y Turismo ubicada en la Casa de Campo de Madrid.[2] Durante los noventa trabaja en las cocinas de algunos restaurantes famosos de la época como «Lúculo» con Ange García, «Sibaris» con Toñi Vicente o «La Recoleta» con Belén Laguía.[3] Tras su periodo de aprendizaje en Suiza tuvo la oportunidad de conocer a Salvador Gallego, gran influencia en su cocina.[1] Durante cuatro años regenta la cocina del «Cenachero», es allí donde refuerza su vena clásica. Aparece a menudo en diversos libros y publicaciones. Sus recetas forman parte de múltiples ediciones. Escribía una sección en el dominical de El País y trabajó en una sección del programa de Toni Garrido en RNE Asuntos propios.
En 2012, trabaja como presentador del programa Pesadilla en la cocina de La Sexta.[4] El mismo año es elegido en el canal de televisión donde se emite el programa, La Sexta, para dar paso al 2013 con la presentación de las campanadas de fin de año, junto a Sandra Sabatés.
Restaurantes
Tras esta etapa clásica entra como chef en un restaurante de Benjamín Calles llamado «NODO», con el objetivo de fusionar la cocina española con la japonesa.[5] Este proyecto le convirtió en el pionero en esta cocina en España. Con posterioridad entra a trabajar también como chef en el restaurante del mismo propietario Pandelujo, donde mezcla espacios y gastronomía. Una «casa de comidas» del siglo XXI, en sus palabras.Premios
Ha recibido diversos galardones tales como "cocinero del año" en el congreso Madrid Fusión, y cocinero del año por AMER, premio AURA, a los cocineros más innovadores, etc.Su desayuno es el siguiente un café con leche calentito con tostadas de bimbo con mantequilla y mermelada de fresa y un zumo de naranja natural,.
TÍTULO: EL MAYOR SECRETO DE CHINA FAUNA ANIMALES,.LA PANTERA NEBULOSA,.
Es un animal salvaje que vive en el País de China, es muy parecido al leopardo con manchas negras en su cuerpo que es de color marrón, es buen cazador de ratones, culebras, etc,.
Tiene un gran salto y corre con mucha velocidad, y se sube a los árboles, etc,.
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